コメント
うまそう！
♪
良く煮えてました☆
玉子抜きはお弁当じゃない！って面白いですね。
あると思います☆
ところで、卵と玉子って、
どういう関係なんでしょうかね。。。
ゆでると卵が玉子になるのかな？？と素朴な疑問。。
玉子抜きはお弁当じゃない！って面白いですね。
あると思います☆
ところで、卵と玉子って、
どういう関係なんでしょうかね。。。
ゆでると卵が玉子になるのかな？？と素朴な疑問。。
No title
調べてみました。
卵は何も調理されていない生物が産み落としたもので、
玉子は「玉子焼き」とか「玉子豆腐」みたいに
調理したものをさすみたいです。
ちなみに関西では茹で玉子のことを「にぬき」と呼びます。
たぶん“煮抜き”と書くと思うのですが…
どういう意味じゃ???
卵は何も調理されていない生物が産み落としたもので、
玉子は「玉子焼き」とか「玉子豆腐」みたいに
調理したものをさすみたいです。
ちなみに関西では茹で玉子のことを「にぬき」と呼びます。
たぶん“煮抜き”と書くと思うのですが…
どういう意味じゃ???
♪
わー。ありがとうございます。
卵と玉子、なるほどですね。。
私も調べてみました。
にぬき【煮抜】
1 水を多くしてたいた飯からとった粘液状の汁。おもゆ。
2 「にぬきじる（煮抜汁）」の略。
3 「にぬきたまご（煮抜卵）」、また「にぬきどうふ（煮抜豆腐）」の略。
にぬきたまご【煮抜卵・煮抜玉子】
かたゆでにした卵の関西での呼び名。生卵を煮汁に割り入れて煮たものや、 茶碗に割り入れた卵を湯煎煮にしたものもいう。にぬき。
にぬきどうふ【煮抜豆腐】
豆腐を形のままか、巻き簀あるいは布巾で巻いたまま強火でゆでて、 わざと鬆（す）をたたせたもの。煮物や椀種に用いる。
[小学館 国語大辞典]
ということは、たまごは略して
「にぬき」になっていたと言う事でしょうか。。
卵と玉子、なるほどですね。。
私も調べてみました。
にぬき【煮抜】
1 水を多くしてたいた飯からとった粘液状の汁。おもゆ。
2 「にぬきじる（煮抜汁）」の略。
3 「にぬきたまご（煮抜卵）」、また「にぬきどうふ（煮抜豆腐）」の略。
にぬきたまご【煮抜卵・煮抜玉子】
かたゆでにした卵の関西での呼び名。生卵を煮汁に割り入れて煮たものや、 茶碗に割り入れた卵を湯煎煮にしたものもいう。にぬき。
にぬきどうふ【煮抜豆腐】
豆腐を形のままか、巻き簀あるいは布巾で巻いたまま強火でゆでて、 わざと鬆（す）をたたせたもの。煮物や椀種に用いる。
[小学館 国語大辞典]
ということは、たまごは略して
「にぬき」になっていたと言う事でしょうか。。
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半透明な感じがいかにもウマソウ！
ほんとは、煮たまごのほうがが好きなんですよ！
料理はなんでも、玉子が添えてあると
ごちそうに見えてしまいます。
特に、玉子抜きのお弁当なんか
お弁当じゃないと思っているくらいですから！！